MDaemonで、メールの受信者が送信元のメールアドレスを特定できないようにする方法はありますか？
例えば、メールの受信者アドレスを、
user1@receiver.co.jp とし、
メール発信者（送信元）のアドレスを
sender@domain.com とした場合、
user1@receiver.co.jp から、送信元 (sender@domain.com) のメールアドレスを、ダミー用メールアドレス、no-reply@domain.com のように見せる事はできますか？
はい、MDaemonのコンテンツフィルタ機能を使い、Fromアドレスをダミー用メールアドレスに書き換える事ができます。 MDaemonのコンテンツフィルタ画面にて、新規ルールを作成し、次の条件と処理を設定します。
条件：”If the TO HEADER contains” と “If the CC HEADER contains” の２つへチェックを入れ、
この２つの条件を “or” で指定します。 次に、画面下に表示されている、
“contains specific strings” のリンクをクリックし、 user1@receiver.co.jp を
検索文字列として追加します。
（こちらの操作は、TOとCC用でそれぞれ設定します）
処理： “DELETE a HEADER 1 from message”に チェックを入れ、
画面下に表示される “specify information” リンクをクリックします。
削除するヘッダとして、”From” を指定します。
次に、 “ADD an extra HEADER 1 to message”(上から8番目）に チェックを入れ、
画面下に表示される “specify information” リンクをクリックします。
追加するヘッダとして、”From” を指定し、
ヘッダ値の欄には、no-reply@domain.com と指定します。
このルールによりまして、オリジナルのメールから、
いったんFromヘッダを削除し、代わって別のFromを追加するという動作となります。