【ご質問】
メールの保存先をMdaemonサーバーではなく、別の物理サーバーに保存することはできるのでしょうか？
別案として、メールはMdaemonサーバーのローカルディスク、バックアップは別サーバーで保存という事はできるのでしょうか？
【ご回答】
メールの保存先を別サーバにされることはお勧めできません。
理由としては、少なくともMDaemonサーバと保存先サーバの2台が正常稼働していな
いとメールの受信と保存ができないためです。
（保存先サーバのダウンや、Windows Updateなどでの再起動中に保存先がなくなるため、その間に届いたメールの処理に問題が出るためです）
そのため、別案の方のMDaemonサーバに保存されているローカルディスク内の
データを別サーバに保存する方法をお勧めします。
MDaemonは、設定データやメールデータをファイルとして持っておりますので、
ファイルサーバと同様に任意のタイミングでコピーすることができます。
例としては、WindowsOS標準のrobocopyコマンドをつかって、
バックアップ先のドライブマップ（Ｚドライブ）として取得することができます。
任意のバックアップソフトで \MDaemon フォルダ以下を同様にバックアップすることも可能です。