ホストとはネットワーク上の他のコンピュータのサーバとして機能するコンピュータを意味します。
ホストマシンはウェブサーバ、メールサーバ、あるいは他のサービスを実行し、通常はそれらを同時に実行します。
また、ホストは[ホストする]という動詞で使用されることも良くあります。例えば、メールサーバを実行するマシンはメールを[ホスティング]している、といったように使われます。